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九转肥肠,又叫九转大肠,乃是经典的鲁菜之一。
不过,因为此菜用料特殊,对于味道和火候的拿捏就非常关键了,又因为各地口味不同,很多人往往吃不惯。
何大清没想到,丰泽园的这几个同事,竟然被九转大肠给难倒了。
“没问题,交给我!”
何大清点点头,旋即放下自行车,套上围裙,就大步流星的直奔后厨而来。
“让一让,让一让,看何师傅做大肠,你们都学着点!”
赵师傅咧嘴一笑,连忙带着何大清开道。
如今的何大清,可是丰泽园后厨的扛把子,在鲁菜这方面,没有人是他的对手。
而一听到何大清做九转大肠,其他厨师和学徒们,也纷纷凑了上来。
这年头当厨师,可不是手把手教,基本只能是师父在灶台前做饭,徒弟在一旁伺候着,一边干活一边学。
若是师父高兴
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