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早饭姑嫂二人商量着准备熬稀饭,蒸花卷。
江秀疑惑不解,“嫂子, 那小米需要湍两次吗?我一直以来都是湍一次的。”
“我习惯性洗两次。我觉得一次洗不干净。”顾立夏打小在农村的时候就会干活。
那会儿都轮不到她吃白米饭。
等跟着父母去了城里,能吃白米饭的时候,她妈教过,必须洗两遍。
“哦,那我以后也湍两次,毕竟担水的人是我哥。”江秀还是能尊重二嫂这个习惯的,毕竟一家人要相互理解,相互包容,才能和和美美的过日子。
于是顾立夏开始在面盆里面和面,然后摊到面板上,将之前煎好的葱油涂了一层又一层又一层,一共三层。
将三层面全部切成手指头粗细的面剂子。
然后三条面剂子缠绕在一起就是一个花卷。
江秀只会做馒头和包子,并没有见过花卷,很是惊奇。
站在旁边睁大眼睛看,看到顾立夏扭了四五个,觉得自己也学会了。
张口提,“嫂子,要不明天咱们还吃这个,我感觉我应该是学会了。但是心里又没有底。”
不过是想吃花卷,这有什么难的,顾立夏一口就答应下来了。“可以呀,这是花卷。有馅料的称为包子,没有馅的称为馒头,而捏有很多褶皱,像花开一样的,被起名为花卷。”
等到大后锅中的水蒸气开始升腾的时候。将一个个螺旋状的花卷放入笼屉当中,然后迅速的盖好锅盖。
(笼屉的作用,主要是支撑起食物,便于水蒸气和热量更好地被食物吸收。)
盖好锅盖以后,顾立夏看了一眼堂屋的坐钟,6点52分。
这个时候稀饭已经好了,顾立夏和江秀又将稀饭舀出来,一共舀了六碗,放到托盘里,端到了外边堂屋桌子上。
江秀看着顾立夏往锅里放了六颗鸡蛋。
一看就是每人一颗。
想张口说自己不吃,给侄子吃吧。
但又不知道该怎么说。
顾立夏向院子外面望了望。
一家人都起来了。
刚刚从锅里舀出来的稀饭,还烫。
离花卷熟了,还有15分钟,一点也不着急。
顾立夏出了堂屋,邀请在院子里挥着胳膊锻炼的江文,“江文,我们去外边堤坝上面走走。正好现在早上蚊子不厉害。”
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